Reunió a más de 1.000 expositores, de 50 países y todas las provincias argentinas.
El 27 de septiembre, la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT) abrió sus puertas en un día inolvidable, celebrando el Día Mundial del Turismo con la presencia de Shaikha Nasser Al Nowais, Secretaria General electa de ONU Turismo, y las principales autoridades del sector. Durante cuatro días, las principales empresas, destinos y proveedores turísticos se reúnen un solo espacio para fortalecer vínculos, proyectar crecimiento y compartir herramientas para potenciar negocios. En esta edición participaron más de 1.000 expositores y se destacaron más de 50 países y todas las provincias argentinas, consolidando a FIT como el epicentro del turismo en América Latina.
Este año, la FIT presentó tres espacios temáticos que reflejan las tendencias actuales del sector:
- FIT Outdoor: enfocado en experiencias al aire libre.
- FIT Tech: dedicado a la innovación y la tecnología aplicada al turismo.
- FIT Sostenible: con propuestas ligadas al turismo responsable.
Portugal se destacó como país invitado especial en la FIT, con un stand principal en La Rural que exhibió su riqueza cultural, histórica y gastronómica. Los visitantes pudieron disfrutar de degustaciones de vinos de Oporto, pasteles de nata y experiencias interactivas que reflejaron la reconocida hospitalidad portuguesa.
En paralelo, se ofrecieron capacitaciones para operadores y agentes de viaje, así como un roadshow en ciudades argentinas como Córdoba y Rosario, con el objetivo de fortalecer los vínculos con el mercado regional. Cabe destacar que el turismo representa cerca del 16% del PBI portugués, y en 2024 el país recibió más de 31 millones de visitantes, consolidándose como un destino clave a nivel internacional.
Voces del turismo
Andrés Deyá, presidente de FIT y de la Federación Argentina de Asociaciones de Empresas de Viajes y Turismo (FAEVYT), señaló: “Celebrar el Día Mundial del Turismo en FIT es un hecho de enorme relevancia para todo el sector. Nuestra feria se consolida como un punto de encuentro imprescindible donde se potencia el turismo argentino frente al mundo y se generan oportunidades de crecimiento para cada provincia y empresa del país. Contar con Shaikha Nasser Al Nowais habla de la importancia central de nuestra Feria en el calendario turístico mundial”.
Por su parte, Daniel Scioli, Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, afirmó: “El turismo es motor de crecimiento global y generador de oportunidades en cada rincón del país y el mundo. La innovación y la tecnología permiten crear experiencias más eficientes que agregan valor a los destinos. Lo que construyamos juntos será un legado para las próximas generaciones”.
La FIT 2025 también recibió a numerosos estudiantes y profesionales del sector. Lucía Fernández, estudiante de turismo que viajó desde Córdoba, contó a Tintas de Boedo: “Es increíble ver reunidos tantos destinos y proveedores en un solo lugar. Aprendí muchísimo sobre nuevas tendencias y me voy con ideas que quiero aplicar en mis prácticas profesionales”. Por su parte, Marcelo Rossi, operador turístico de Mendoza, destacó: “La FIT nos permite conocer personalmente a los representantes de otros países y generar contactos que de otra manera serían imposibles. Además, los espacios de capacitación son realmente valiosos”.
¿Qué es la FIT?
FIT no es solo una feria; es el punto de encuentro del turismo internacional, donde profesionales, destinos, organismos, operadores y empresas consolidan relaciones, intercambian conocimientos y proyectan tendencias de la industria. Durante la edición 2025, se destacó el rol de FIT como plataforma de negocios, innovación y promoción turística, así como la relevancia del trabajo conjunto entre el sector público y privado para fortalecer la actividad en la región.
Los días abiertos al público (27 y 28) ofrecieron una experiencia multisensorial con degustaciones, espectáculos en vivo y propuestas interactivas para toda la familia. Los visitantes pudieron recorrer stands, participar de actividades culturales y vivir FIT SHOW, un espacio donde la cultura y el turismo se encuentran mediante danzas tradicionales, exhibiciones artísticas y experiencias inmersivas. Carolina Vega, turista que asistió con su familia, comentó a TINTAS: “Los espectáculos, las degustaciones y las actividades interactivas hacen que la feria sea entretenida y educativa al mismo tiempo. Mis hijos quedaron fascinados con FIT SHOW”.
Cronograma destacado
Sábado 27 de septiembre:
- 15:00 – 16:00: Intacto, auténtico y sorprendente: así es el oasis de Los Antiguos, Santa Cruz (Auditorio A CFT)
- 16:00 – 17:00: 50 Festivales en San Luis (Auditorio A CFT) / Turismo Náutico – Habitantes de Mar (Auditorio B CFT)
- 17:00 – 18:00: Turismo Ufológico en Entre Ríos (Auditorio A CFT) / Rutas del vino de Jujuy (Auditorio B CFT)
- 18:00 – 19:00: Turismo Sanmartiniano Santafesino (Auditorio A CFT) / Ruta del Telar en Catamarca (Auditorio B CFT)
- 19:00 – 20:00: El Impenetrable, Chaco (Auditorio A CFT) / Encuentros de destino y Bodas de destino (Auditorio B CFT)
- 20:00 – 21:00: Cosquín empieza a cantar: 66° Festival Nacional de Folklore 2026 y Jesús María “Los 60 del Festi” (Auditorio A CFT) / San Luis: escenario para tu evento corporativo (Auditorio B CFT)
Domingo 28 de septiembre:
- 15:00 – 16:00: Península Valdés: entre Ballenas y Pingüinos (Auditorio E ITB)
Campionato Scuola Pizzaioli: la pizza como puente cultural
Dentro del marco de FIT 2025, Buenos Aires se convirtió en el epicentro de la pizza italiana en Sudamérica, al recibir a maestros pizzeros de Argentina y de distintas partes del mundo para la 5° edición del Campionato Scuola Pizzaioli, el certamen más prestigioso de la región dedicado a la auténtica pizza italiana. Más que una competencia, el evento se presenta como un espacio cultural y gastronómico donde tradición, creatividad y técnica se entrelazan, recordando que la pizza es mucho más que un plato: es un ícono de identidad, historia y encuentro familiar.
En esta edición, el invitado especial fue Vincenzo Capuano, referente mundial de la pizza contemporánea, quien el 30 de septiembre ofrecerá una masterclass exclusiva en la sede de Scuola Pizzaioli Buenos Aires. Destinada a profesionales y aficionados apasionados, la clase permitirá conocer sus secretos, técnicas y visión sobre la evolución de la pizza, desde la clásica Margherita hasta las reinterpretaciones más innovadoras.
Durante el campeonato, participaron competidores de nueve países y de diversas provincias argentinas, enfrentándose en 12 categorías que combinan tradición y modernidad: la Pizza Margherita STG, reconocida como especialidad tradicional garantizada en Europa; la Margherita Contemporánea, que permite la experimentación creativa; y la Romana in Teglia, que exige precisión en la fermentación y cocción. Se sumaron categorías innovadoras como Pizza In Pala, de formato alargado y ligero; Pizza Social, enfocada en proyectos comunitarios; Gourmet, Fritta, Senza Glutine e Pizza In Due, que pone a prueba la coordinación en equipo. Además, desafíos de destreza como Più Veloce (la pizza más rápida), Più Lunga (la masa más estirada) y Freestyle combinaron técnica, ritmo y espectáculo. Para los más pequeños, se creó la categoría Mini Pizzaioli, iniciando a las futuras generaciones en esta tradición centenaria.
El jurado internacional, compuesto por más de 30 maestros pizzeros, incluyó figuras italianas de renombre mundial junto a destacados referentes argentinos y campeones de ediciones anteriores, asegurando un nivel de excelencia y diversidad de criterios único. Cada pizza elaborada durante la competencia fue donada a la Comunidad de San Egidio, combinando excelencia culinaria con un fuerte compromiso social.
Según el Cónsul General de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera: “El Campionato es un vehículo de identidad y creatividad que preserva la historia y los lazos culturales entre Italia y Argentina. La comida y la tradición familiar unen nuestras culturas, y es un deber preservarlo”.
El ganador del certamen tendrá la oportunidad de viajar a Italia, perfeccionar su formación en la cuna de la pizza y sumergirse en la tradición que dio origen a este símbolo gastronómico mundial. Mientras tanto, el público disfrutó de degustaciones, talleres y showcookings, viviendo la pizza no solo como alimento sino como experiencia cultural. Marcas del sector, como Mecnosud, Gustarosso, GI-Metal, Sud Forni y Molino Campodónico, reforzaron la cadena de valor pizzera, presentando productos y experiencias que subrayan la riqueza y profesionalización de este universo gastronómico.
